مسك دفاتر منفصل لكل فرع
كانت المبيعات والمصروفات في كل فرع تُسجَّل بشكل منفصل، ما لم يترك رؤية موحدة وفي الوقت الفعلي لأداء الشركة ككل.
كيف وحد حضرموت شيخ المندي الحسابات والموارد البشرية عبر جميع الفروع باستخدام ERPNext، بتنفيذ من Data Value Solutions
بني حضرموت شيخ المندي قاعدة جماهيرية واسعة في مصر حول المندي والمشويات على الطريقة الحضرمية، وتوسع من مطبخ واحد إلى سلسلة متعددة الفروع في القاهرة والجيزة والدلتا، بفروع تشمل أجوزة، المعادي، المهندسين، الشيخ زايد، السادس من أكتوبر، وطنطا.
وهذا بالتحديد هو نوع النمو الذي تصطدم عنده سلاسل المطاعم بجدار: كل فرع جديد يضيف صندوق نقدية خاصًا به، وجدول ورديات خاصًا به، وكومة أوراق خاصة به، بينما تُترك الإدارة العامة لتجميع الصورة الكاملة لاحقًا.
مع توسع حضرموت شيخ المندي عبر فروع متعددة، جلب هذا النمو تحديات متزايدة. ومن أبرز التحديات التي واجهت الإدارة
كانت المبيعات والمصروفات في كل فرع تُسجَّل بشكل منفصل، ما لم يترك رؤية موحدة وفي الوقت الفعلي لأداء الشركة ككل.
كان لا بد من مطابقة إيرادات المنيو وطلبات ومنصات التوصيل الأخرى يدويًا مع سجلات المبيعات الداخلية، ما يبطئ إقفال كل نهاية شهر.
جعل التدفق المستمر لطلبات الصالة والتوصيل عبر الفروع من مسك الدفاتر اليدوي عملية تستغرق وقتًا طويلًا وتترك مجالًا أكبر لأخطاء الإدخال.
كانت ورديات الموظفين والحضور والوقت الإضافي تُسجَّل على الورق أو جداول بيانات لكل فرع، وتُحسب الرواتب يدويًا فرعًا بفرع.
جعلت وتيرة التوظيف ودوران الموظفين المعتادة في قطاع المطاعم عمليات التعيين وإنهاء الخدمة وتحديث الرواتب تتنافس على وقت الموارد البشرية كل شهر.
بدون نظام واحد يربط بيانات الموارد البشرية بالحسابات، لم يكن لدى الإدارة طريقة سهلة لمعرفة أي الفروع مربحة فعليًا بعد تكلفة العمالة.
نفّذت Data Value Solutions وحدتي الحسابات والموارد البشرية من ERPNext عبر فروع حضرموت شيخ المندي، مُهيأتين وفق طريقة عمل سلسلة مطاعم متعددة الفروع وتعتمد بشكل كبير على التوصيل، بحيث تغذي كل عملية بيع ومصروف ووردية النظام نفسه.
تُدمج وحدة الحسابات المركزية قيود المبيعات والمصروفات من كل فرع في دفتر أستاذ عام واحد، يُحدَّث باستمرار بدلًا من نهاية الشهر فقط.
تُسجَّل الآن إيرادات منصات التوصيل جنبًا إلى جنب مع المبيعات الداخلية بطريقة منظمة، ما يقلل من عمل المطابقة اليدوي في كل دورة إقفال.
تجعل فئات وحسابات المصروفات الموحدة عبر كل فرع مسك الدفاتر أسرع والنتائج أسهل في المقارنة بين الفروع.
تدير وحدة الموارد البشرية سجلات الموظفين والحضور وبيانات الورديات لكل فرع من مكان واحد، لتحل محل الأوراق وجداول البيانات المتفرقة.
تسحب الرواتب الآن الحضور والوقت الإضافي مباشرة من وحدة الموارد البشرية، لتحل محل الحسابات اليدوية فرعًا بفرع.
مع وجود بيانات الحسابات والموارد البشرية في نظام واحد، يمكن للإدارة رؤية تكلفة العمالة على مستوى الفرع مقابل مبيعات الفرع في أي وقت.
الحسابات والموارد البشرية، لسلسلة مطاعم متعددة الفروع تعتمد بشكل كبير على التوصيل.
يربط ERPNext مبيعات الفروع، وإيرادات منصات التوصيل، والموارد البشرية، والرواتب في بيئة عمل واحدة متكاملة.
تعمل مبيعات كل فرع، ومدفوعات التوصيل، والحضور، والرواتب من خلال منصة واحدة متصلة.
مع تفعيل الحسابات والموارد البشرية في كل فرع، أصبح الأثر واضحًا بالفعل في سرعة إقفال الدفاتر وطريقة حساب الرواتب. الأرقام أدناه تقارن العمليات قبل التطبيق واليوم.
انخفض وقت إقفال نهاية الشهر عبر جميع الفروع من نحو 12 يومًا إلى 4 أيام، بعد دمج مبيعات ومصروفات كل فرع في دفتر أستاذ واحد.
انخفض وقت معالجة الرواتب بنحو 75%، بفضل سحب الحضور والوقت الإضافي مباشرة من وحدة الموارد البشرية بدلاً من حسابه يدويًا.
100% من مبيعات ومصروفات الفروع تُرحَّل الآن إلى دفتر أستاذ موحّد واحد، ما يمنح الإدارة رؤية واحدة وفي الوقت الفعلي لأداء الشركة.
انخفضت أخطاء مسك الدفاتر اليدوية بنحو 65%، بعد توحيد دليل الحسابات عبر كل فرع.
تسارعت تسوية مدفوعات منصات التوصيل (المنيو، طلبات) بنحو 70%، ما اختصر مهمة مطابقة يدوية استغرقت أيامًا إلى ساعات.
